IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

04/07/2015 20:50:41
CENSIS: “Il cibo al centro della vita sociale degli italiani: salutare, divertente, relazionale, identitario, il nostro migliore ambasciatore nel mondo”
Orgogliosi delle eccellenze nostrane. Nella dieta italiana convivono prodotti tipici, surgelati, fast food e cucina etnica all'insegna del politeismo alimentare. Ma la tavola non è imbandita per tutti. Un modello virtuoso che ora deve fare i conti con le nuove disuguaglianze alimentari............
Argomenti: censis , cibo , cucina , famiglia , indagine , italia

MISCELLANEA

28/09/2012 12:19:30
Coldiretti: nella cucina italiana 1 piatto su 4 è di tradizione dell'epoca romana
“Almeno un piatto Made in Italy su quattro deriva totalmente o in parte da ricette degli antichi romani” dice oggi la Coldiretti in occasione dell’inaugurazione del Festival nazionale di Campagna Amica “Cibi d’Italia” al Circo Massimo a Roma.............
Argomenti: coldiretti , cucina , mostra , roma , romano , storia

MISCELLANEA

09/07/2012 10:46:46
L’afa di “Minosse” vi tiene svegli? Ecco la dieta Coldiretti per dormire
La Coldiretti ricorda che per battere il grande caldo e garantirsi giorni e notti più tranquille è importante non sbagliare l'alimentazione. Cibi come pane, pasta e riso, ma anche lattuga, radicchio, cipolla, aglio e formaggi freschi, uova bollite, latte fresco caldo e frutta dolce come pesche e nettarine possono............
Argomenti: caldo , coldiretti , cucina , cucina estiva , diete

MISCELLANEA

14/03/2012 20:28:19
Gita Enogastronomica: Greve in Chianti
Un borgo che offre non solo vino e prodotti tipici, ma anche viottoli, chiese, monumenti e la bellissima piazza
di Luana Scanu
Amare il mondo del vino non è facile. Come ogni amore, per essere chiamato tale,necessita di conoscenza, passione, comprensione, pazienza e soprattutto tempo. A noi amanti del vino, capita spesso di trasformare una gita fuori porta in un tour enogastronomico, alla ricerca del prodotto tipico............
Argomenti: cucina , enogatronomia , greve in chianti , toscana , turismo , vino

MISCELLANEA

14/12/2011 16:26:51
I vini regione per regione
Le Marche: Verdicchio, Vernaccia ma anche Rosso Conero.
di Luana Scanu
C'era una volta una terra, una regione lambita dal mar Adriatico, che sembra debba la sua fiorente attività vitivinicola alla colonizzazione dei Greci siracusani, che all'inizio del IV secolo a.C. fondarono Ancona e avviarono cospicui traffici con la Grecia. Per trasportare il vino utilizzavano delle particolari anfore in argilla, la cui forma, molti secoli più tardi, ritroviamo nella bottiglia tipica del Verdicchio............
Argomenti: cucina , marche , rosso conero , verdicchio , vernaccia , vino

MISCELLANEA

19/10/2011 17:01:02
Gastronomia delle regioni
La Liguria a tavola: non solo pesto
di Luana Scanu
Quando sentiamo parlare della Liguria, immediatamente pensiamo alla pasta al pesto, in particolare alle trenette e alle linguine, che nella versione classica sono unite a............
Argomenti: cucina , gastronomia , liguria

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

30/08/2011 18:10:03
Una regione per volta
Il Piemonte: principe dei vini e della gastronomia
Nebbiolo, barbera, dolcetto, moscato, ma anche bonarda, vespolina, croatina ed erbaluce e tante altre sono le viti coltivate nelle terre del Piemonte sulle colline delle Alpi o dell'Appennino
di Luana Scanu
E di sicuro è tra i vitigni più nobili al mondo: il nebbiolo. Ha una foglia media che ricorda un pentagono, color verde fondo di bottiglia, un grappolo allungato con una parte superiore simile a un'ala e l'acino è............
Argomenti: cucina , piemonte , vino

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

21/04/2011
La Coldiretti ci dice
Dieta mediterranea: vola all’estero
Gli italiani sono bocciati per la scarsa preparazione sulla sua composizione, ma all'estero vendiamo per duecento miliardi di euro
di F.B.
La dieta mediterranea con l'olio d'oliva, utile nel prevenire le malattie cardiovascolari, il vino rosso, ottimo antiossidante, con la frutta, la verdura, il pane, la pasta e cereali in abbondanza, sembra che all'estero vada forte. Se gli italiani sono bocciati per la scarsa preparazione sulla sua composizione, negli altri paesi............
Argomenti: coldiretti , cucina , diete , export , italia

MISCELLANEA

17/02/2011
Vini da meditazione, ma non solo
I passiti: un uso da riscoprire
di Luana Scanu
Il passito. Nettare degli dei, croce e delizia dell'enogastronomia, vino che porta ad emozioni estreme: o lo si ama oppure lo si odia. Nel mondo sono tanti i passiti famosi per il loro ampio bouquet e per il grande prestigio, ma in Italia............
Argomenti: alimentari , cucina , passito , vino

MISCELLANEA

17/02/2011
Vediamo i passiti d'Italia
Passiti, si ma quali?
Citare tutti i passiti prodotti non è facile. Ecco i più importanti, regione per regione e i loro abbinamenti
di Luana Scanu
Abbiamo già parlato di passiti, di come si producono e soprattutto di quanto sia stato difficile farli apprezzare da una larga fetta di consumatori, nonostante in Italia se ne produca veramente tanto, da nord a sud, isole comprese............
Argomenti: alimentari , cucina , passito , vino

MISCELLANEA

18/11/2010
Parma: città d'arte anche a tavola
Vini e gastronomia dall'aperitivo al dessert
di Luana Scanu
Parma non è solo arte, o meglio, l'arte parmigiana la si può gustare anche a tavola, con i suoi ottimi piatti e profumati vini.
Per iniziare dall'aperitivo............
Argomenti: cucina , gastronomia , parma , vino

MISCELLANEA

18/11/2010
Da Gata in cucina
Pollo all’aceto balsamico
di Viviana Biasini
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Argomenti: cucina , ricetta , secondo

MISCELLANEA

18/11/2010
Un'indagine Coldiretti-Swg ci dice:
La cucina italiana ben ci rappresenta!
Partendo dall'Artusi, la gastronomia italiana si è evoluta, ha conquistato i mercati mondiali ed è diventata un simbolo del “Made in Italy”
di Francesca Bisbano
Il libro dell'Artrusi avrebbe unito l'Italia: per cui, quale occasione migliore sarebbe stata per festeggiare i 150 anni dell'unità d'Italia, se non quella di inneggiare al ritorno della vera cucina italiana descritta dall’autore? Una cucina autentica, sana, con soli ingredienti del Bel Paese, senza spezie esotiche, kebab, ogm o tanti altri discutibili prodotti industriali............
Argomenti: artusi , coldiretti , cucina , gastronomia , italia

MISCELLANEA

14/10/2010
Da Gata in cucina
Risotto col tastasal (ripieno per salame)
Un primo saporito
di Viviana Biasini
Ingredienti per 4 persone: tastasal, (250 gr)cipolla tritata q.b.,rosmarino,vino bianco 1/2 bicchiere,400 gr riso vialone nano o carnaroli, >brodo 8 bicchieri,4 cucchiai parmigiano ............
Argomenti: cucina , primo , ricetta , riso

MISCELLANEA

16/09/2010
Da Gata in cucina
FRITTELLE DI MELE
di Viviana Biasini
Ingredienti: uova, zucchero, cucchiai di grappa, mela,uvetta, succo di un arancia, farina, bustina di lievito per dolci, sale,vanillina, buccia di un limone o un'arancia, grattugiata............
Argomenti: cucina , mele , ricetta

MISCELLANEA

26/08/2010
Enogastronomia
Il Vermentino in Sardegna
Interessante viaggio con qualche indicazione gastronomica
di Luana Scanu
Complici le favorevoli condizioni climatiche, inverni miti ed estati calde, la conformazione del terreno e il maestrale, il vermentino è diventato il vitigno a bacca bianca più coltivato nell'isola, tanto da riuscire ad ottenere la D.O.C.G “Vermentino di Gallura” (l'unica in Sardegna) e la D.O.C “Vermentino di Sardegna”............
Argomenti: cucina , enogatronomia , sardegna , vermentino , vino

MISCELLANEA

26/08/2010
Da Gata in cucina
Spezzatino di carne mista alla brasiliana
di Viviana Biasini
4 spiedini di carne mista, un quarto di peperone, 2 cucchiai rasi di passata di pomodoro, cipolla q.b., prezzemolo q.b., sale e pepe, olio............
Argomenti: carne , celiaci , cucina , ricetta

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

31/07/2010
Rilettura dell'indagine del Censis-Confragricoltura
Alimentarsi è un'abitudine, una necessità, un piacere
Considerazioni su come sembra essere cambiato il modo ed il significato del pranzo e della cena in Italia
di Francesca Bisbano
Alimentarsi non è solo un istinto, ma rientra in una delle pratiche dirette alla cura del sé. Il cibo è piacere, linguaggio, espressione di identità e stile di vita. Fischler sostiene: “L’uomo differisce dagli altri animali particolarmente in questo: non si accontenta di consumare i cibi, li pensa.” La persona stessa si costituisce in ciò che mangia. Cambia la società, cambia il modo di mangiare............
Argomenti: alimentari , censis , cucina , salute

MISCELLANEA

31/07/2010
Le ricette di "Gata"
Pollo all’aceto balsamico
di Viviana Biasini
Ingredienti per 4 persone:

4 bistecchine di pollo (circa 500gr in tutto)
Farina q.b. (*)
Aglio
Olio
Sale e pepe nero
Aceto balsamico di qualità q.b.
Parmigiano reggiano............
Argomenti: cucina , ricetta

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

31/07/2010
Gmam, gmam, come comportarsi nello scegliere gli alimenti?
Considerazioni al margine dell'indagine CENSIS Coldiretti
di Cricio
Qualità, igiene, salute... principi che troppo spesso vengono confusi e usati a sproposito. Troppi sono gli interessi che pilotano la pubblicità e la comunicazione che viene prodotta dai mas-media, in particolare dalla TV, quello che viene detto è, troppo spesso, orientato a modificare le convinzioni della gente per promuovere le vendite di un prodotto............
Argomenti: alimentari , censis , cucina , salute

MISCELLANEA

19/06/2010
Da Gata, in cucina
Cestini di frutta
di Viviana Biasini
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

20/05/2010
Da Gata in cucina
Riso brasileiro branzino e verdure
di Viviana Biasini
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Argomenti: cucina , ricetta

RECENSIONI

20/05/2010
Parole del gusto, linguaggi del cibo
“Misticanze” di Gian Luigi Beccaria
Parole del gusto, linguaggi del cibo
di Cricio
Gian Luigi Beccaria è uno storico della letteratura e in questo libro ci porta ad approfondire le usanze e il significato del cibo attraverso gli scritti, le testimonianze in romanzi e il lessico domestico . Cose non banali che possono stimolarci anche nella nostra cucina di ogni giorno.
Non è facile immaginarsi come possa essere interessante un simile libro. Provo a spiegarvi come si articola.............
Argomenti: cucina , cultura , libro , recensione , saggio

MISCELLANEA

15/04/2010
Da Gata in cucina
Budino alla brasiliana
di Viviana Biasini
Uno dei dolci più tipici del Brasile. Non c’è brasiliano che non li conosca............
Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

18/03/2010
Buone notizie per i consumatori
Diminuiscono le frodi per l’olio extravergine d’oliva
Il TAR del Lazio respinge il ricorso di alcune organizzazioni di rappresentanza dei frantoiani e delle imprese di commercializzazione dell’olio che chiedevano una sospensiva del Decreto sull’indicazione obbligatoria in etichetta dell’origine dell’olio
di G.G.
Il comandante dei carabinieri dei Nas (Nuclei antisofisticazione e sanità), Generale Cosimo Piccinno, ha affermato che dal luglio a dicembre 2009 le frodi nel settore dell'olio extravergine di oliva sono diminuite del 30-35 per cento, grazie all'entrata in vigore del regolamento sull'indicazione obbligatoria dell'origine in etichetta............
Argomenti: agricoltura , cucina , frodi , olio doliva

MISCELLANEA

18/03/2010
Da Gata in cucina
Carbonara di zucchine
di Viviana Biasini
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Argomenti: cucina , ricetta

TERZA PAGINA

09/08/2009
Tra storia fantastica e sociologia
Il cibo e la fiaba
I significati simbolici attribuiti al cibo appaiono in modo molto preciso nell’analisi delle fiabe. E per accontentare anche la bocca alla fine un dolce ricetta per il “principe azzurro”
di Rosa Tiziana Bruno
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Argomenti: cucina , fiaba , racconto , saggio

RECENSIONI

09/08/2009
Letto per voi
Note di cucina di Leonardo da Vinci
Una piacevolissima lettura, anche per chi non è amante della cucina, che ci fa conoscere un genio diverso da quello che si generalmente ci si immagina
di Cricio
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Argomenti: cucina , libro , ricetta

TERZA PAGINA

09/08/2009
Giocando con le ricette
Merenda hot
Speciale per…. Scopritelo leggendo
di Adriana Libretti
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Argomenti: cibo , cucina , racconto

MISCELLANEA

09/08/2009
Dolce frescura
Gelato e panna meringata
di Sempregiò
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

09/08/2009
Cozze ripiene
di Sempregiò
Una ricetta laboriosa, che può essere tranquillamente preparata in anticipo, il tempo speso sarà ampiamente ripagato dal gusto... provare per credere............
Argomenti: cozze , cucina , ricetta

MISCELLANEA

09/08/2009
Orata al cartoccio con contorno di frutta fresca
Veloce da preparare è un secondo leggero e gustoso adatto al caldo dell’estate
di Biancospino
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

09/08/2009
Un antipasto o un secondo, come si preferisce
Mazzancolle fritte alle mandorle
di Cricio
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

09/08/2009
Involtini di polpettone
di Cricio
Non mi è mai piaciuta la carne, ma mia madre aveva trovato il modo di farmela diventare gradita, preparando delle “polpette toscane”. Ho rivisitato quel piatto apportando alcune modifiche, ma il risultato, con mio figlio che non manga la carne, ha dimostrato che così è anche una ottima soluzione per gli adulti.............
Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

09/08/2009
La nouvelle cuisine di Leonardo da Vinci
Insalata leonardesca (piatto unico?)
Un poco di storia non fa male e può dare ottime idee
di Cricio
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Argomenti: cucina , leonardo da vinci , ricetta

MISCELLANEA

09/08/2009
Penne alle zucchine
Preparazione semplice e veloce
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

EVENTI

09/08/2009
Racconti illustrati: GATTI CON GLI STIVALI (e senza)
Rovigo, Pinacoteca di Palazzo Roverella, dal 12 settembre 2009 al 30 dicembre 2009
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Argomenti: arte , arte contemporanea , cucina , fiaba , gatto con gli stivali , illustrazioni , mostra , racconto

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

16/04/2009
Cosa ci propone l’industria alimentare?
È una domanda che nasce leggendo tutto quello che succede in Italia e che oggi più di ieri dovrebbe trovare una riposta certa, ma non è mai cosi
di Cricio
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Argomenti: alimentari , coloranti alimentari , cucina , industria , pubblicità , publicità ingannevole , salute

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

16/04/2009
Gli inganni in tavola e gli inganni della propaganda degli agricoltori
La Coldiretti ha lanciato un allarme: una direttiva europea deve essere recepita dall’Italia. Questa permette in Italia prodotti che prima erano vietati. I problemi esistono, ma il messaggio diffuso è molto scorretto.
di Il Nibbio
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Argomenti: alimentari , coldiretti , cucina , pubblicità , publicità ingannevole

MISCELLANEA

19/03/2009
Il dolce per una giorno di festa
Meringata alla colomba con carpaccio di ananas e fonduta di cioccolato
Offerta da Flavio Schiavi del Ristorante Garden di Fino Del Monte
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Argomenti: cucina , dolce , ricetta

MISCELLANEA

18/12/2008
Un menu per le feste
Arrosto farcito
Un secondo classico
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

18/12/2008
Un menu per le feste
Anolini in brodo
Un primo in brodo... giusto intermezzo
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

18/12/2008
Un menu per le feste
Insalata russa imperiale
Antipasto importante
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

18/12/2008
Un menu per le feste
Involtini di pesce spada
Antipasto sfizioso
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

18/12/2008
Un menu per le feste
Cuore al cocco
Un dolce sempre gradito
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

16/10/2008
Un pranzo a base di castagne
Dessert - "Coppe del Bosco"
Provata dalla sua nipotina Biancospino
di Rosagialla
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Argomenti: castagne , cucina , dolce , ricetta

MISCELLANEA

16/10/2008
Un pranzo a base di castagne
Spiedini d' Autunno come antipasto caldo
Provata dalla sua nipotina Biancospino
di Rosagialla
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Argomenti: astensione , castagne , cucina , ricetta

MISCELLANEA

16/10/2008
Primo: risotto alle castagne
Provata dalla sua nipotina Biancospino
di Rosagialla
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Argomenti: castagne , cucina , primo , ricetta

MISCELLANEA

16/10/2008
Un pranzo a base di castagne
Il secondo di carne: medaglioni del Bosco
di Rosagialla
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Argomenti: castagne , cucina , funghi , ricetta , secondo

MISCELLANEA

18/09/2008
La ricetta dello Chef del Garden
Tortino di patate gratinato, ai funghi
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Argomenti: cucina , funghi , ricetta

MISCELLANEA

18/09/2008
La ricetta dello Chef del Garden
Finferli Strapazzati
Una ricetta semplice e gustosa con funghi di stagione
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Argomenti: cucina , funghi , ricetta

MISCELLANEA

14/08/2008
Branzino al Cartoccio
Facile da fare, molto delicato e ... non sporca padelle!
di Biancospino
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

14/08/2008
dal Ristorante Garden, Tiziano Ferrari ci offre...
Semifreddo al torroncino con salsa di cioccolato
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Argomenti: cucina , cucina estiva , ricetta

MISCELLANEA

14/08/2008
Dialogo in un ristorante
Cucina fresca? Chiediamo allo Chef
I consigli di cucina “rubati” allo chef Tiziano Ferrari del Ristorante Garden di Fino del Monte
di Cricio & Tati
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Argomenti: alimentari , cucina , cucina estiva , racconto , ricetta

MISCELLANEA

14/08/2008
Trancio di storione in bianco alla frutta fresca
di Cricio
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

14/08/2008
involtini di bresaola
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

14/08/2008
Nodino di vitello nella Picchi-padella
di Cricio
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Argomenti: cucina , ricetta

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

14/02/2008
W il Vino. W la chiarezza delle etichette. W lo zucchero nel vino!
Può sembrare una provocazione, ma lo zucchero nel vino “da tavola” non fa nessun danno se non agli interessi di qualcuno che ci annuncia imminenti sciagure che non ci saranno
di Cricio
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Argomenti: agricoltura , alimentari , cucina , frodi , ricetta , salute , vino

MISCELLANEA

16/01/2008
Insalata russa imperiale
di Rosagialla
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Argomenti: antipasto , crostacei , cucina , gamberi , ricetta

MISCELLANEA

16/01/2008
Ricetta classica del Ristorante Pampero
Flan di cioccolato caldo con gelato e crema inglese
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Argomenti: cucina , ricetta , san valentino

MISCELLANEA

16/01/2008
Crostini al gorgonzola e tartufo
di Biancospino
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Argomenti: cucina , ricetta , san valentino

MISCELLANEA

16/01/2008
Pollo al limone, zenzero e olive
di Viviana Biasini
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Argomenti: cucina , ricetta , san valentino

MISCELLANEA

16/01/2008
AnimaNera
di Viviana Biasini
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

16/01/2008
Cuor di Tortelli
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta , san valentino

MISCELLANEA

16/01/2008
Dialogo per irretire con i sapori
Inventiamo una cena romantica
Ma che c'entrano le uova fritte con pancetta?
di Cricio & Tati
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Argomenti: cucina , racconto , ricetta , san valentino

MISCELLANEA

07/06/2007
Quando i ricordi si legano a una bontà da leccarsi i baffi
Il biscotto cegliese
Il “dolce” ricordo richiamato da Nigro e realizzato da Gata per voi
di Giacomo Nigro e Viviana Biasini
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Argomenti: cucina , ricetta

IL MONDO - cronaca dei nostri tempi

11/01/2007
Farsi le coccole con...
Crostata ciocco-coccolosa
di Gata
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

08/06/2006
Una ricetta di Rosagialla provata da Biancospino
Sililetelle al pomodoro - Dalla cucina calabrese con semplicità e gusto
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

25/05/2006
Bocconcini di pollo alle mandorle
Una ricetta gustosa e veloce
di Biancospino
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

11/05/2006
Una ricetta difficile da sbagliare
Prosciutto al miele
di Biancospino
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Argomenti: cucina , ricetta

TERZA PAGINA

13/04/2006
Sicilia: i riti di Pasqua e le tradizioni di cucina nel passato
di Marcella Candido Cianchetti
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Argomenti: cucina , ricetta , sicilia , storia , tradizione

MISCELLANEA

13/04/2006
Consigliato da Rosagialla e provato da Biancospino
Tiramisù
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , dolce , ricetta

MISCELLANEA

30/03/2006
La ricetta di cucina consigliata da Rosagialla e provata da Biancospino
Prato fiorito
Dalla semplicità di un formaggio leggero, con creatività si può ottenere qualcosa che accarezza non solo il palato ma anche la vista...
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

16/03/2006
Consigliato da Rosagialla e provato da Biancospino
Trofie e gamberoni
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

02/03/2006
Ricette consigliate da Rosagialla e provate da Biancospino
Menù completo per un giorno di Festa
Aspic al prosciutto, Cuor di Tortelli, Filetto allo Zabaione, Torta Paradiso ... Cuor di Fragola e Buon appetitooooooooooooooo
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

16/02/2006
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
Involtini di pesce spada, con salmone e gamberoni
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

02/02/2006
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
Palle di neve: un delizioso e facile dessert
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

19/01/2006
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
Mezze penne al cavolfiore
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

22/12/2005
Rosiagialla ci propone
Il Menù delle Feste da gustare con la famiglia e gli amici
Patè di fegato, Anolini in brodo, Arrosto Farcito e Cuore di cocco come desset
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

08/12/2005
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
Canelloni insoliti
Un primo da leccarsi i baffi...
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

24/11/2005
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
Panna cotta - dolce al cucchiaio
una bianca golosità ...
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , dolce , ricetta

MISCELLANEA

10/11/2005
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
Tortelli di zucca
Dalla tradizione alla buona tavola
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , primo , ricetta

MISCELLANEA

27/10/2005
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
Filetto allo Zabaione
Una ricetta ottima tutta da gustare, anche se l'accostamento appare incredibile.......ma è uno zabaione salato!
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

13/10/2005
Un pranzo a base di castagne
Spiedini d' Autunno come antipasto caldo e Risotto alle castagne, Medaglioni del Bosco e per finire Coppe del Bosco
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
di Rosagialla
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Argomenti: antipasto , castagne , cucina , dolce , funghi , primo , ricetta , secondo

MISCELLANEA

29/09/2005
Una ricetta con funghi porcini
Tournedos dello chef
Provata da rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino
di Rosagialla
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Argomenti: carne , cucina , funghi , ricetta , secondo

TERZA PAGINA

15/09/2005
Mostra al Museo Archeologico di Firenze
A tavola con le civiltà scomparse
A Firenze fino al 15 Gennaio una mostra sugli usi conviviali, la produzione ed il commercio degli alimenti presso le popolazioni dell'Egitto faraonico, della Grecia, dell'Etruria e di Roma.
di Karisma
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Argomenti: antico egitto , archeologia , bevande , cibo , civiltà , cucina , egitto , etrusco , firenze , grecia , mostra , roma , società , storia , storia antica

MISCELLANEA

15/09/2005
Una ricetta della tradizione ebraica
Orecchie di Haman (dolce tipico della festa di Purim)
Provata da rosagialla e dalla sua nipotina biancospino
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , dolce , ricetta

MISCELLANEA

01/09/2005
Una ricetta della tradizione ebraica
Bocca di dama
Provata da rosagialle e sua nipotina biancospino
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , dolce , ebrei , ricetta

LENTE DI INGRADIMENTO

01/09/2005
La cucina ebraica
Ashkenazita o sefardita la tradizione culinaria rappresenta una essenza della cultura ebraica.
Elemento fondamentale della cultura ebraica, segue regole precise dettate dalla legge religiosa, ma ha saputo svilupparsi in modo creativo utilizzando i prodotti locali disponibili.
di Natascia Zanon
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Argomenti: castagne , cucina , ebrei , ricetta , tradizione

LENTE DI INGRADIMENTO

01/09/2005
GIORNATA EUROPEA DELLA CULTURA EBRAICA -Sesta edizione
Saperi e Sapori
La tradizione ebraica è il tema della sesta edizione della Giornata Europea della Cultura Ebraica in programma il 4 settembre in 46 località italiane e 26 Paesi europei
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Argomenti: cucina , cultura , ebrei

MISCELLANEA

21/07/2005
La ricetta del Ristorante Garden
Minestrone di riso freddo
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino....
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , primo , ricetta

MISCELLANEA

07/07/2005
La ricetta del Ristorante Pampero
Timballo di riso e zucchine con scampi
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino....
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , ricetta

MISCELLANEA

23/06/2005
La ricetta del Ristorante
Risotto al pesto di ortiche con filetti di pesce persico
Provata da Rosagialla e dalla sua nipotina Biancospino....
di Rosagialla
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Argomenti: cucina , primo , ricetta